• Appetizer
  • Muffin
    ai capperi di Salina
    e mozzarella

    Italiano EnglishOrmai ci siamo, mancano pochi giorni al Natale e pensare a cosa cucineremo è d’obbligo. Questa ricetta si presta molto bene come antipasto sfizioso e vegetariano per la nostra tavola delle Feste. Sono piccoli muffin salati farciti con mozzarella di capra e capperi di Salina. Un binomio di gusto sorprendente e gustoso, la salinità […]

  • Carne & Pesce: meglio arrivare secondi
  • Dentice al forno

    Italiano English Ingredienti per due persone: – 300 gr di dentice  (già pulito, che qui c’è gente che lavora) – pomodori datterini – olive nere – capperi – pinoli – concentrato di pomodoro – spinaci  freschi Tempo: 40 minuti   Adagiate i filetti di dentice  in una pirofila che andrà in forno, condite con una […]

  • Everyday Special
  • Troccoli all’isolana

    Italiano EnglishIl primo per eccellenza del territorio siciliano, avvolge con la sua semplicità e stupisce per il gusto deciso. Anche detti “salvataggio dal frigo vuoto”.   Ingredienti per 4 persone: – Una confezione di troccoli ( o altra pasta lunga, meglio se fresca) – acciughe sott’olio – capperi – olive nere – pan grattato – […]