• Appetizer
  • Cipolle ripiene ai funghi e tonno

    Italiano English FrançaisNome originale del piatto: Tango di Cipolle (ricetta del 1929). Dobbiamo dire grazie alle Massaie Moderne che recuperano queste chicche dai vecchi numeri di La Cucina Italiana. Questa ricetta è abbastanza veloce, ha un gusto straordinario che grazie al tonno probabilmente accontenta tutti, e sono anche vagamente sane, credo. Ingredienti per 4: – […]

  • Everyday Special
  • Tuorlo d’uovo su crema di zucca e porcini

    Italiano English FrançaisCi sono certe ricette de La Cucina Italiana che non si può evitare di ripetere. Come questa. Un tripudio di sapori autunnali, perfettamente coordinati. Special guest: le castagne (nel titolo non ci stavano). Foglietto illustrativo: per la seguente ricetta vengono molestate circa 10 padelle. Se siete di quelle che cuociono al microonde per […]