• Carne & Pesce: meglio arrivare secondi
  • Totani ripieni di quinoa

    Italiano EnglishI totani ripieni sono una delle mie ricette preferite, li faccio spesso e quindi ogni tanto mi piace cambiare la ricetta. La versione classica  vorrebbe i totani ripieni di pangrattato, oggi invece li preparo ripieni di quinoa. La quinoa, pseudo-cereale  indicato per i celiaci perché totalmente privo di glutine, si presta benissimo in tutte le […]

  • Carne & Pesce: meglio arrivare secondi
  • Pollack al cartoccio

    Italiano English Ricetta ispirata da La Cucina Italiana di settembre: per loro pagello, per me pollack, uno dei centoquindici filetti che ho acquistato in stock e surgelato. Un secondo facile che diventa subito scenografico grazie al cartoccio.  Ingredienti: Filetto di pesce (merluzzo, pagello, pollack..) Pomodorini Scorza di limone Peperoncino Olio, sale Timo, prezzemolo Tagliate il […]