• Appetizer
  • Ricotta vegan a base di sole mandorle

    Ho scoperto questa ricetta su Ravanello Curioso e non vedevo l’ora di realizzarla: un formaggio vegano light ottenuto dal latte di mandorle che assomiglia in consistenza, aspetto e gusto alla ricotta. Il procedimento è molto semplice e vi permetterà di avere un formaggio vegan spalmabile fatto in casa genuino e senza componenti chimici, da utilizzare come […]

  • En plein air
  • Las Veggies

    Oggi una rivisitazione delle spinacine completamente veg, adatta anche a un pranzo al sacco o schiscette da ufficio. Io l’ho provata in due versioni: “nuda” con pomodori e in versione hamburger, entrambe consigliatissime! La ricetta è stata elaborata dalla Cucina della Capra, sempre fonte di ispirazione! 😛 Ingredienti per 4 Las Veggies: – 150 grammi […]